Título
Alimentación saludable. Beneficios de la Dieta Mediterránea
Resumen
En la actualidad, se entiende por alimentación saludable aquella que aporta todos los nutrientes necesarios para el organismo y que tiene un equilibrio entre sus componentes. Además, no sólo debe permitir cubrir las ingestas recomendadas de energía y nutrientes sino que, la mezcla de alimentos debe ser agradable para el paladar y el gusto de quien la ingiere y debe encajar con su cultura y sus hábitos alimentarios. En este sentido, la Dieta Mediterránea se presenta como uno de los patrones alimentarios más saludables capaz de garantizar el adecuado aporte de nutrientes y de prevenir y disminuir la aparición de numerosas enfermedades. Se trata de una alimentación basada en productos locales, de temporada y mínimamente procesados, donde los vegetales, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, son alimentos básicos de la dieta.
Objetivos
Identificar los elementos que conforman una alimentación saludable
Conocer los beneficios que aporta la Dieta Mediterránea
Contribuir a la mejora de la salud nutricional de la población
Área de conocimiento
Nutrición
Código UNESCO
32
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CIENCIAS MÉDICAS