Principios químicos básicos en etnobotánica: la química de nuestras plantas

José Miguel Molina Jordá

En la conferencia explora la fascinante intersección entre la química y la etnobotánica, destacando los principios químicos fundamentales que subyacen a las propiedades y usos tradicionales de las plantas en nuestra cultura. La etnobotánica, que estudia las relaciones entre las plantas y las comunidades humanas, se enriquece al comprender los aspectos químicos que dan forma a las propiedades medicinales, culinarias y rituales de las plantas en nuestras vidas cotidianas.
La conferencia se compone de tres partes. En una primera parte se explica, en términos generales y muy didácticos, la química de nuestras plantas (con ejemplos de las plantas que crecen en el arco mediterráneo). En una segunda parte se aborda la relación entre química, ecología y etnobotánica. En la tercera parte se explica la importancia de las plantas en la industria química y farmacológica. La conferencia es dinámica y está pensada para que todo el público, independientemente de que tenga nociones de química o no, pueda seguirla perfectamente desde principio a fin.

La conferencia ofrece a los participantes una comprensión más profunda de la riqueza química que subyace a las plantas que forman parte de nuestra vida diaria y de nuestras tradiciones culturales.
Como objetivos particulares se pueden señalar los siguientes:
1. Explorar los fundamentos químicos de las plantas: Analizar los componentes químicos básicos presentes en las plantas y cómo estos afectan sus propiedades y funciones.
2. Entender la importancia cultural: Relacionar los principios químicos con los usos tradicionales de las plantas en contextos culturales y etnobotánicos, destacando la riqueza de nuestra herencia botánica.
3. Identificar compuestos activos: Examinar compuestos químicos específicos responsables de propiedades medicinales, aromáticas o culinarias en plantas seleccionadas.
4. Fomentar la apreciación de la biodiversidad: Destacar cómo la diversidad química en las plantas contribuye a la riqueza de la biodiversidad y su importancia para la sostenibilidad.
5. Promover la colaboración entre disciplinas: Facilitar la conexión entre la química y la etnobotánica, resaltando la importancia de una comprensión interdisciplinaria para abordar cuestiones relacionadas con el conocimiento y el uso de las plantas.

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