De las espinacas de Popeye al yogur que ayuda a las defensas ¿Qué hay de verdad y de leyenda en los "alimentos funcionales?
Desde el inicio de los tiempos hay alimentos a los que se les confiere propiedades más allá de las meramente nutricionales. En ocasiones es una mera fantasía, como las espinacas de Popeye, que hacían efecto antes de poder ser digeridas o metabolizadas; pero en ocasiones se apela a "estudios científicos" para decir que un yogur ayuda a tus defensas o se utilizan metáforas como que la cafeína de un refresco te da alas. En esta conferencia, preparada para público sin formación previa, se muestra con tono crítico la publicidad de estos productos, se explica la reglamentación europea que limita los abusos en la publicidad, se explica una estrategia sencilla para saber si lo que dice la publicidad es cierto y se mencionan con ironía las estrategias de los anunciantes para burlar la normativa. El objetivo último es que los asistentes sean escépticos con los consejos de salud que llegan por los medios, en especial si implican la venta de medicamentos o productos que aparenten serlo.
1. Realizar un análisis crítico sobre los alimentos funcionales, así como las ventajas y limitaciones que éstos poseen.2. Conocer a grandes rasgos la normativa europea a este respecto.3. Estimular a leer bien el etiquetado de los productos.4. Desarrollar estrategias para tener una visión crítica de la publicidad, al menos en la de productos relacionados con la salud.