¿Cómo se crea la artesanía salinera? Maquetación, cuaje y conservación de los barcos de sal de Torrevieja
La artesanía salinera y manufacturera es una de las principales señas de identidad cultural de Torrevieja. Tanto es así, que la junta rectora del Instituto Municipal de Cultura Joaquín Chapaprieta de Torrevieja ha comenzado los trámites para declarar la artesanía salinera como Bien de Interés Cultural (BIC) inmaterial (Maurice, 2024).
La Ley 4/1998, de 11 de junio, vela para que el patrimonio cultural de la Comunidad Valenciana (CV), entendido como una de sus principales señas de identidad, pero también como un legado y testimonio histórico, documental y archivístico —tanto de la cultura valenciana, como también de la cultura española, europea y universal— de incalculable valor y riqueza pueda seguir siendo conservado no solo por las personas de la CV, sino también por sus instituciones y entidades públicas. Sus principales objetivos son defender el patrimonio cultural, artístico y monumental a través de la conservación, enriquecimiento del patrimonio histórico, cultural y los artículos de los municipios españoles y los bienes que lo integran. Para ello, resulta fundamental no solo la colaboración de la sociedad en la conservación, restauración y rehabilitación de todos los bienes del patrimonio cultural, sino también la investigación, educación y formación como medios eficaces para asegurar la colaboración social en su protección y conservación.
Según el inventario general de Patrimonio Cultural Valenciano, en la provincia de Alicante hay trece bienes inmateriales: las Hogueras de San Juan; el Belén de Tirisiti, la Cabalgata de los Reyes Magos y las fiestas de Moros y Cristianos, de Alcoy; la cultura del Cáñamo de Callosa de Segura; la Feria de Todos los Santos de Cocentaina; L’Escaldà o también conocido como el proceso de transformación de la uva moscatel en pasas de Denia; el Centro de Cultura Tradicional o Museo Escolar Agrícola de Pusol, las Fiestas de la Venida de la Virgen y el Misteri d’Elx, todos ellos de Elche; el Canto de Pasión de la Semana Santa de Orihuela; el Cabildo de Sax y el Ritual del Pa Beneit de Torre de les Maçanes.
El municipio de Torrevieja y la pedanía de La Mata, en el momento en que se escriben estas líneas, solo cuenta con dos BIC, ambos de tipo inmueble. Se trata, por una parte, de la Torre Cervera o del Moro que data aproximadamente del siglo XIV ó XV (según G.V., s.f. b) y está catalogada desde el 11/06/1998 con el código IGPCV 03.133-9999-000002 como edificio militar-torre defensiva (G.V., s.f. a), y por otra parte, la Torre La Mata con igual catalogación, bajo el código IGPCV 03.133-9999-000001 pero origen desconocido o, al menos, no especificado, y cuya inscripción en el Ministerio se efectuó el 20/11/1995.
La artesanía salinera ha sido protagonista del documental “Artesanos de la sal” (Cultura en la UA, 2021) en el que se recogen los testimonios de los dos principales artesanos salineros de Torrevieja, Manuel Sala Campos y Miguel Pérez, con el fin de que su legado, procedente de nuestros antepasados, perdure en el tiempo. No obstante, este contenido audiovisual no está destinado a dar a conocer el proceso creativo de creación de las maquetas, ni del proceso de cuaje y conservación de los objetos cubiertos de sal de forma natural, y menos aún está dirigido a las actuales y futuras generaciones. Por ello, desde la Universidad de Alicante se han creado tres videotutoriales, precedidos de un teaser, con el fin de digitalizar y difundir el proceso completo, principalmente entre las personas más jóvenes.
OE1. Dar a conocer cuál es el proceso completo para crear, cuajar y conservar objetos cuajados en sal en la laguna salada de Torrevieja.
OE2. Utilizar contenidos, eminentemente audiovisuales y atractivos, protagonizados por los propios jóvenes, y que con su lenguaje, investiguen y entrevisten a los artesanos salineros tradicionales para conocer ese proceso y darlo a conocer entre sus iguales.
OE3. Hacer llegar la tradición y la artesanía salinera a los centros educativos de Torrevieja, la Comarca de la Vega Baja y la provincia de Alicante a través del programa "La UA va al cole".
OE4. Investigar, localizar, registrar y difundir a través de un kit educativo digital el proceso integral para hacerlo llegar a profesorado y alumnado de centros educativos de primaria, secundaria, así como escuelas de artes y oficios.
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CIÈNCIES DE LES ARTS I LES LLETRES